Blanche Foudroyante
Gosto muito de Witbiers, mas acho que muitas tendem a ser um pouco aguadas ou então demasiado robustas e alcoólicas. A Blanche Foudroyante está praticamente no ponto certo para o meu gosto.
Não é óbvio qual o produtor esta cerveja. No rótulo há apenas uma referência para uma empresa e não propriamente para a marca/cervejaria que a produz. Após alguma pesquisa na Internet, encontrei uma loja online que referia que era produzida pela Lindemans. As cervejas lambic são as estrelas da Lindemans e talvez seja por isso opte por vender outros estilos usando outra marca.
Tem uma cor amarela, pálida, com uma espuma muito moderada. É turva, como é normal neste estilo de cerveja que para além de levar uma percentagem elevada de trigo, também não é filtrada.
Aroma leve a trigo e malte, um pouco de casca de laranja, coentros e outros apontamentos provenientes da levedura belga.
Sabor adocicado, com um leve sabor a trigo e malte. Tem um agradável sabor e amargor de casca de laranja e uma pitada de sementes de coentros. Corpo muito leve a com bastante gás. É muito refrescante, mas com um final cítrico, certamente devido à adição de casca de laranja, que lhe dá um sabor mais assertivo, impedindo que pareça aguada.
Gosto muito de Witbiers, mas acho que muitas tendem a ser um pouco aguadas ou então demasiado robustas ou alcoólicas. A Blanche Foudroyante está praticamente no ponto certo para o meu gosto. Esta cerveja tem 5% de teor de álcool mas parece um refrigerante - no sentido positivo, claro. É muito leve, mas tem os sabores certos na altura certa. Num dia de verão beberia várias destas seguidas sem qualquer problema.
