De la Senne Zinnebir
É a terceira cerveja da belga De la Senne que experimento. Segundo o produtor é a “cerveja do povo de Bruxelas”…
É a terceira cerveja da belga De la Senne que experimento. Segundo o produtor é a “cerveja do povo de Bruxelas”…
Aparência: cor amarela, viva; turva, espuma branca cremosa, abundante e persistente.
Aroma: leve aroma a malte, mel, lúpulo e apontamentos cítricos .
Na boca: começa com um amargor pronunciado e dominante mas não muito persistente; após alguns goles o amargor torna-se um pouco mais suave e já deixa transparecer um pouco melhor o sabor a malte, embora leve, notas frutadas do lúpulo, levedura e um sabor ácido, cítrico, que é uma constante e perdura na boca depois de engolir.
A Zinnebir é uma cerveja agradável, refrescante e ainda assim com alguma complexidade. Tem o meu selo de aprovação.
Mal provei a cerveja, lembrei-me logo da Taras Boulba, a primeira cerveja da De La Senne que experimentei. Tem uma “assinatura” familiar em termos de amargor, embora a Zinnebir não seja tão intensa quanto a Taras Boulba.
A De La Senne produz cervejas interessantes, geralmente refrescantes (pelo menos considerando as que provei até ao momento) e não têm medo de jogar com os limites da intensidade de sabores, especialmente no que diz respeito ao lúpulo.
