Dubuisson Cuvée des Trolls

Aspecto: amarela, turva.

Aroma: predomina o malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais; ligeiramente frutada; levedura; adocicada.

Na boca: carbonatação média a elevada; textura suave; o malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais domina o sabor; é consideravelmente doce, mas há um sabor cítrico, tipo casca de limão ou laranja amarga, que ajuda a “cortar” um pouco a doçura; termina limpa, refrescante e sem deixar amargor na boca.

Achei curioso o facto da Cuvée des Trolls ter uma pontuação bastante baixa no Ratebeer e uma boa classificação no BeerAdvocate. É mais um exemplo da subjectividade do gosto e consequente disparidade de opiniões. Mas, como é compreensível, a mim interessa-me mais se eu gosto ou não da cerveja. E eu gostei. Não é das mais complexas ou interessantes, mas tem um gosto agradável a malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais e é bastante leve para uma cerveja de 7%. Consegue ser bastante refrescante, o que não acontece com muitas outras blondeVariante do estilo de cerveja stout que contém lactose, um açúcar extraído do leite. A lactose não é fermentada pela levedura, por isso adiciona doçura, corpo e calorias à cerveja. No passado este estilo de cerveja era considerado muito nutritivo, por isso era consumido pelas mulheres grávidas ou em amamentação.saber mais belgas, apesar de serem possivelmente mais fiéis ao estilo tradicional. Recomendo.