Evil Twin Ashtray Heart
A Ashtray Heart é mais uma das inúmeras cervejas que a prolífica Evil Twin produz. A cervejaria, originalmente da Dinamarca mas actualmente sediada nos Estados Unidos, começou por ser “cigana”, mas terá já uma fábrica própria.
A Ashtray Heart é mais uma das inúmeras cervejas que a prolífica Evil Twin produz. A cervejaria, originalmente da Dinamarca mas actualmente sediada nos Estados Unidos, começou por ser “cigana”, mas terá já uma fábrica própria, por isso terá alterado a essência da sua forma de operar.
Esta cerveja ainda foi produzida na fábrica de terceiros, mais concretamente na da Two Roads Brewing Company.
É uma stout fumada, o que 99% das vezes significa que leva uma porção generosa de cereal fumado, muito provavelmente cevada.
Aparência: cor negra, espuma breve.
Aroma: fumado, malte.
Na boca: sabores de cevada/café/cacau torrado; levemente fumada; tem algumas notas leves adicionais que podem ser associadas a frutos secos e frutos do bosque e que conferem maior complexidade e profundidade; amargor ligeiramente ácido, característico de cereais torrados, mas possivelmente também devido ao lúpulo; corpo médio; gás moderado; termina com amargor breve mas pronunciado.
Acho a Ashtray Heart muito saborosa e interessante. Tem maior complexidade do que a típica stout, que por vezes peca por ser demasiado unidimensional ou com demasiado amargor proveniente do grão torrado. O sabor fumado não é muito intenso (o que para mim é, na maioria das vezes, um ponto positivo), mas é perceptível e na minha opinião favorece claramente a cerveja. Recomendo.
