Fuller's India Pale Ale
Nova prova de uma cerveja da londrina da Fuller’s, uma India Pale Ale direccionada principalmente para a exportação.
As IPA americanas serão provavelmente das mais conhecidas no mundo da cerveja artesanal. Apesar do estilo ter surgido no Reino Unido, os americanos costumam reclamar o mérito de terem ajudado a reanimar e de certa forma redefinir o estilo, fazendo uso de uma dose considerável de amargor de lúpulo. As IPA britânicas mais tradicionais são muito mais conservadoras. Esta cerveja da Fuller’s encontra-se provavelmente no meio.
É dourada e bastante límpida, como é comum nas cervejas da Fuller’s. Tem uma espuma abundante e densa, através da qual conseguimos ir cheirando o aroma cítrico, lúpulo e leve aroma a malte. O sabor corresponde às características do aroma, com amargor significativo como é característico do estilo. Como já referi, é consideravelmente menos amarga do que a típica IPA americana, mas provavelmente mais do que a maioria das IPA inglesas mais tradicionais. O amargo não se prolonga demasiado na boca.
Poderá ser uma desilusão para quem prefere as IPA mais “agressivas” e gosta da tendência mais americana do estilo, mas esta cerveja é fiel à tradição de cervejas elegantes e equilibradas da Fuller’s, que me agrada. Para mim é uma cerveja fresca, que se bebe bastante bem, suficientemente intensa em termos de amargor para uma India Pale Ale, embora não seja provavelmente a mais interessante no que diz respeito aos sabores proporcionados pelo lúpulo.
