Hitachino Nest Espresso Stout
A Hitachino produziu a Espresso Stout usando grãos de café durante a fervura. É uma forma evidente de conseguir aquele sabor óbvio a café que nem sempre é fácil de emular usando cereais torrados.
A Hitachino produziu a Espresso Stout usando grãos de café durante a fervura. É uma forma evidente de conseguir aquele sabor óbvio a café que nem sempre é fácil de emular usando cereais torrados. Ao descrever a cerveja, a marca japonesa refere um conjunto e complexidade de sabores um pouco diferentes dos que são tipicamente encontrados nas stouts mais clássicas e comuns.
Aparência: Castanho muito escuro. Espuma bege com pouco volume e de modesta persistência.
Aroma: Grão torrado, especialmente café. Tem também um aroma inesperado que remeteu para licor de amora (ou ginginha, que tem alguma semelhança). É um aroma adocicado, muito agradável e inesperado neste estilo, que acaba por disputar o destaque com as componentes torradas.
Na boca: Corpo rico, com uma textura muito cremosa e suave. Mistura forte de café e cevada torrada, com nuances interessantes e apontamentos de frutos escuros. Deixa na boca um amargor moderado a grão torrado. O lúpulo não se destaca e a carbonatação é morada e suave.
É uma stout robusta e com várias e interessantes dimensões de sabor. Para mim é uma excelente stout que vale muito a pena experimentar, especialmente, mas nunca exclusivamente, por quem aprecia café.
É a terceira cerveja da Hitachino que bebo e que me agrada. Já percebi que a Hitachino não se limita a fazer cervejas padrão e confere-lhes características que as tornam diferentes e especiais. É uma filosofia que me agrada muito e que me faz querer experimentar as outras cervejas da marca.
