Moncada Notting Hill Amber
A Notting Hill é uma Amber Ale do oeste de Londres que faz jus à boa fama fama das ale britânicas.
A Moncada foi fundada por um argentino emigrado em Londres. Julio estava indeciso em relação à carreira que queria seguir, mas tinha uma paixão por cervejas ale e por isso inscreveu-se num curso de produção de cerveja. No ano seguinte, em 2011, abriu a sua própria cervejaria na região oeste de Londres.
Aspecto: cor âmbar, espuma volumosa, cremosa e persistente, com um rendilhado no copo que teima em não desaparecer.
Aroma: muito cítrico e floral; o lúpulo domina claramente o aroma.
Na boca: Corpo médio, com textura cremosa e baixa carbonatação. Muito cítrica e floral. O malte tem apontamentos de caramelo, mas torna-se subtil perante a presença do lúpulo. Os sabores do lúpulo são fortes, mas o amargor não é agressivo. O lúpulo tem características cítricas, que fazem lembrar casca de laranja ou toranja. Termina com um amargor seco e cítrico que persiste na boca depois de engolir. Bebe-se facilmente e é refrescante de uma forma muito britânica (se é que isso faz algum sentido).
O lúpulo mais intenso já era expectável tendo em conta o estilo, mas está dentro de um certo limite que me parece comum à maioria das cervejas britânicas. Isso faz com com que seja uma cerveja fácil de beber, muito agradável e até refrescante, apesar de estar repleta de sabor. É sem dúvida uma das cervejas deste estilo de que mais gostei, por isso só me resta recomendá-la e aguardar pela oportunidade de provar as outras cervejas da Moncada.
