Oedipus Gaia

A holandesa Oedipus inspirou-se nas IPA da Costa Oeste dos Estados Unidos para criar a Gaia.

No seu website os produtores explicam:

Nós adoramos as IPAs da Costa Oeste, mas é difícil encontrar um bom exemplo produzido em solo holandês. Nós tentámos e estamos curiosos para saber se gostaram da cerveja.

Aparência: cor âmbar escuro; espuma muito cremosa e persistente.

Aroma: frutado, com destaque para maracujá; apontamentos cítricos subtis.

Na boca: corpo médio; carbonatação moderada; há uma mistura de sabores frutados, sem nenhum destaque óbvio como no aroma; amargor relativamente moderado para o estilo; termina com amargor levemente ácido e cítrico, também de intensidade moderada; o sabor a álcool manifesta-se após engolir e de forma leve; sabores equilibrados e suaves, sem a agressividade de outras IPA mais extremas.

Para mim é uma IPA equilibrada e suave, bem a meu gosto, e não compromete no sabor. Muito agradável, recomendo.