Oersoep Blanco White Saison
A Blanco é uma saison criada pela holandesa Oersoep. É uma cervejaria com um nome estranho para os lusófonos, mas que significa “primordial” em holandês.
A Blanco é uma saison criada pela holandesa Oersoep. É uma cervejaria com um nome estranho para os lusófonos, mas que significa “primordial” em holandês.
A Blanco não é filtrada e tem uma cor ligeiramente dourada. Forma uma espuma pouco volumosa que não mantém a sua estrutura muito tempo.
O aroma é muito leve, com apontamentos frutados, a malte e a levedura.
Nota-se a presença do sabor a malte, apontamentos frutados e de levedura (“especiarias”), mas são sabores muito pouco assertivos. A única excepção é o amargor - limpo e delicado - que se destaca como o mais relevante, mas ainda assim é insuficiente para disfarçar a falta de sabor generalizada. Tem um corpo leve a médio e gás moderado. Termina relativamente aguada, com um leve amargor e sabores proporcionados pela levedura.
Na minha opinião falta muito sabor a esta cerveja. Com o mesmo amargor e o dobro dos restantes sabores, acho que seria uma saison bem mais interessante.
Até ao momento experimentei três cervejas da Oersoep (uma delas uma colaboração) e ainda não encontrei uma que me satisfizesse completamente. É uma marca simpática, com uma imagem e conceito que me agradam, por isso ainda não desisti. Até porque esta coisa da percepção do gosto é muito subjectiva e muda quase tão depressa quanto o clima nos Açores.
