’t IJ Columbus
Uma cerveja robusta, produzida com ingredientes biológicos e aparentemente inspirada em Cristovão Colombo.
É uma alteração subtil, mas o pequeno moinho que normalmente figura nos rótulos da marca deu lugar a um navio à vela. Somando a isso o seu nome - Columbus - torna-se óbvio que esta cerveja refere-se ao famoso navegador Cristóvão Colombo. Tem também a curiosidade de ser de produção biológica.
Aspecto: tem uma cor dourada/âmbar e uma espuma bege; um pouco turva.
Aroma: algo complexo, com presença do grão, caramelo e apontamentos típicos de levedura belga, como cravinho.
Sabor: Mais ênfase do malte do que do lúpulo. Adocicada, malte caramelo, alguns frutos escuros, um ligeiro amargor e álcool. No final fica algum amargor do lúpulo e também um pouco do sabor a álcool.
Apesar dos 9%, o sabor a álcool é parcialmente disfarçado pelos restantes sabores. Mesmo assim, a Columbus é uma cerveja robusta, para ir degustando mais lentamente. Fiquei satisfeito com a cerveja e estou convencido de que também seria do agrado de Cristóvão Colombo.
